Winterkarte ´16/17

Wir kochen Ihnen all das, was uns selbst am besten schmeckt!

Für´n kloan Hunger und Gusta

Speckjaus´n vom Freilandschwein mit Kren und Brot

 

Frankfurter Würstel mit Gebäck, Senf und Kren

 

Portion Pommes- frites

 

Schinken- Käsetoast mit Cocktailsauce

 

Schinken- Käsetoast mit Salatgarnitur oder Pommes frites

 

Grillwürstel mit Pommes frites

 

Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Mais, Speck und Käse

Elsässer Flammkuchen

 

+mit Creme fraiche, Speck, Zwiebel, Paprika & Käse

 

+mit Creme fraiche, Champignons, Cherrytomaten, Zwiebel & Käse

Vorspeisen

 

Beef- Tartar mit Buttertoast, rotem Zwiebel, Petersilienbutter und Wachtelei

 

Gänseleber 3B

Brülee, Birne und Brioche

 

Lauwarme, knusprige Schafkäsebällchen im Kataifiteigmantel

 

3Stück Frühlingsrollen mit eingelegtem Rettich und Ananaschutney

 

 

Salate

 

Garnhofsalat mit gebratenen Putenstreifen

Garnhofsalat mit Bergkasfrühlingsrolle

 

Bunter Beilagen Salat

Suppen

 

Frisch aufgemixte Erbsencremesuppe mit Weißbrot Croutons

 

Topinamburschaumsuppe mit Blutwursttascherl

 

An Chef sein Suppentopf:

Leberknödel, Kaspreßknödel, Frittaten, Rindfleisch und Gemüse

 

Rindsuppe mit Frittaten

 

Rindsuppe mit Leberknödel oder Kaspressknödel

 

Hausgemachte Gulaschsuppe mit Bauernbrot

 

 

 

Hauptspeisen

 

Wiener Schnitzel vom Schwein, Pommes frites oder Petersilienerdäpfel

 

Gefülltes Garnhofschnitzel mit Pommes frites oder Petersilienerdäpfel

 

Rindsroulade in Senfsauce mit Kartoffelgratin und Speckbohnen

 

Pongauer Kasnock´n mit Röstzwiebel und Blattsalat

 

Spaghettini "Bolognese" mit Reggiano Parmesan

 

Gekochtes Rindfleisch mit knusprigen Kartoffelwürfel, Apfelkren, Wurzelgemüse und Schnittlauchsauce

Unsere Tipps!!

 

Jeden Montag!

Spare Ribs mit Pommes frites, Gemüse und 2 Saucen

 

Jeden Mittwoch!

1/2 Backhendl mit hausgemachtem Kartoffelsalat und frittiertem Rucola

 

Jeden Samstag!

Hausgemachte Selchfleischknödel (Kartoffelteig) auf Sauerkraut mit Brat´lsaft´l

 

Vom Lavastein Grill

 

Filetsteak

 

Rib Eye Steak

 

Rumpsteak

 

Schweinskotlett mit Knochen

 

Zu unseren Steaks servieren wir Ihnen:

Ofenkartoffel mit Sauerrahm oder Kartoffelgratin, Speckbohnen oder salat, Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce.

 

Für unsere Steaks vom Lavastein verwenden wir ausschließlich die Rassen Pinzgauer und Simmentaler Rind die garantiert aus Österreich und Bayern Stammen.

Aus der Heimat von Tina

 

Bi-Bim-Bab (vegetarisches Reisgericht mit verschiedenem Gemüse und Spiegelei)

 

Bi-Bim- Bab mit mariniertem Rind

 

Chilliger Rindfleischsuppentopf mit Lauch, Karotten und Hankookreis

 

Schweinebauch "koreanisch"

Pikant-Süß mariniert und gebraten mit Reis und Salat zum "Einwickeln"

 

Kimchi dazu?

Hite?

Schmankerl aus unserer Patisserie

Mascarpone Creme mit Himbeerragout, koreanische Sesam Cookies

 

knuspriger Apfelstrudel

 

Dessertüberraschung 2017

Schokoladentarte mit Brombeersauce und Kokoseis

 

Eispalatschinke, Schokosauce, Schlagobers

 

Tina´s Cheesecake mit Schwarzbeerragout

 

"Die Beste" Topfen- Mohnschnitte mit Himbeerragout und Schlagobers

 

Heiße Liebe

 

Eis oder Sorbet

 

Auf Vorbestellung

(ab 2 Personen)

 

Spare Ribs mit Pommes frites, Gemüse und 2erlei Saucen

 

Fleisch- Fondue "Chinoise"

 

Schweizer Käsefondue

 

Koreanisches Honig-Knoblauch- Chilli Huhn, Hankookreis und eingelegtem Radi

 

"Salzburger Nockerl"

Unsere Weinkarte

Weissweine Österreich:

Grüner Veltliner Federspiel "Frauenweingarten"-Weingut F.X. Pichler

Grüner Veltliner "Holiday Pearls"-Weingut Kurt Hummel

Grüner Veltliner "Honivogl"- Weingut Hirtzberger

Grauburgunder "Pluris" - Weingut Hirtzberger

Sauvignon Blanc "Klassik" - Weingut Triebl

Welschriesling "Klassik" - Weingut Triebl

Gelber Muskateller Classic- Weinbau Erhard Möhrwald

Morillon "Steirische Klassik" - Weingut Skoff

Riesling "Schütt"- Weingut Knoll

Riesling "1000- Eimerberg"- Weingut Gebetsberger

Chardonnay "Setzberg"- Weingut Gebetsberger

Chardonnay- Weingut Hannes Reeh

Muskat Ottonel- Weingut Velich

Rose und Schaumweine:

Rosewein- Weingut Sattler Lois

"Überschäumend"- Weingut Ploder- Rosenberg

Prosecco C8+ D.O.C. Extra Dry

Prosecco Canolla, Valdobbiadene, D.O.C.G

Champagner Veuve Clicquot Brut

Rotweine Österreich:

Zweigelt "holiday pearls"- Weingut Grassl

St. Laurent Classic- Weingut Lang

St. Laurent "Grande" - Weingut Pöltl

Pinot Noir- Weingut Pimpel

Pinot Noir "SZAPARY"- Weingut Schützenhof

Blaufränkisch "Hochäcker"- Weingut Gsellmann

Cabernet Sauvignon- Weingut Schützenhof

Merlot"Alte Reben"- Weingut Rohrer

Neuberg- Weingut Grassl

Cuvée Impressario- Weingut Paul Kerschbaum

Wenn Sie einen Tisch reservieren möchten, rufen Sie uns bitte an:
++43-6452-20879

Garnhofhütte
Zauchensee 23
5541 Altenmarkt-Zauchensee

Tel:++43 (0)6452/20879

garnhofhuette@sbg.at

www.garnhofhuette.com



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